豆腐を作ったなら、おから料理！

（1月下旬の記録）

豆腐を作ったなら、

やっぱり、これ、しないとね。

人参、緑豆はるさめ、ひじき、マッシュルーム。冬のラダックでもこれなら揃った‼︎ 炒め煮です。

しかし、チビ2人は食べてくれない。長女はマズイと言って食べず。親戚の子もまるで食べられないと言う。で、ワンボはというと、一口食べて、これは美味しい！と言ってくれた。がしかし、だんだん、ちょっと重たいね…。全部は食べられないかなぁ…と言い出す。だって、確かに食べやすさを優先して、油は多めにしましたから😆

ということで、
こんな美味しいものを独り占め…💕 状態。みんな、もったいなすぎです。

ですが、ちょうど遊びにきたワンボ叔母シスターズに振る舞うと、これは美味しいと、小鉢でおかわりをしてくれるという、予想外の展開。あの、失礼ながら食のストライクゾーンが狭いラダッキーに、ウケた😍

そして、豆腐の説明にあたっては、ソヤビーンで作るパニールと言ってみたら、案外わるくなかった😁

あ、あと後日談ではありますが、ブランチをして、お腹が空いた頃の昼下がり、長女に、とにかくもう一回食べてみな、絶対食べれるから！と半ば強制的に食べさせてみました。食べ物ってね、慣れだから。初めてのものでも、何度か食べるといつの間にか美味しくなるの💕という魔法の言葉をかけてみたら…、本当に、美味しい！と言って、また小鉢におかわりをせがまれました‼️ よっしゃ〜〜。笑 

#おから #卯の花 #tofu #豆腐 #身体にいい料理

娘の誕生日パーティー‼︎

(1月半ばの記録)

My daughter Birthday party in Nyamshan old house ‼︎

末っ子の誕生日パーティーを、ご近所や親戚を招いて開催。お姉ちゃんがまたケーキを作ってくれました！
ハッピーバースデーの歌を合唱した瞬間から、末娘、泣き叫んでパパにしがみつく😆 だから、ケーキを囲んでる子どもたちの中にはいない…😅 しょうもなく恥ずかしいらしい…。長女もこうだったなぁ〜って、なんか思い出しました。血筋ってやつね。不器用でよろしくてよ！笑

そうそう、昨日のお豆腐も皆んなに食べてもらいました！ラダッキーたちの口に合うか心配でしたが、あの素朴な味を気に入ってくれました。他にもポテサラ風な、自家栽培かぼちゃサラダ、自家製キムチ、そして、昨夏ジンで浸けた自家製杏酒(チュリチャン)が大ヒットでした🥂 まだあるので、飲みたい方は遊びに来てくださいませ😉

Thank you Wangbo‼︎ You succeed in making JAPANESE TOFU ‼︎

ついに‼︎ ワンボのやつ、
やってくれた‼︎ 😍😍😍

手作り豆腐の完成‼︎
私、確かに日本人ですが、一切手伝ってません😅 だって、何度か失敗を重ねて、心が折れてしまったのだ。なにせ、ラダックで手に入る大豆と言って売ってるやつは、ちょっと違くって、豆腐にはならなかった。やっと最近、デリーの友人にお願いして、日本の大豆を買って持ってきてもらったのだ！これが成功の鍵💕 感謝☺️

高いダイアモンドの指輪より、ネックレスより、豆腐作ってくれる方が嬉し〜〜い❤️
…とか言ってるから、指輪とかもらえない性分😂 早く卒業したいこのキャラ。笑  いや、もう無理🤣

After snowfall. Today is clear blue sky!!

(1月17日の記録)

昨日のお昼くらいから降り出した雪。夜も降ってたけど、今日起きてみると気持ちのよい快晴。綺麗な雪と青空。

でも溶ける前に雪かきをしなきゃ、土でできた家には厳しい。娘が頑張ってくれてます。そして男手の頼れる父ワンボはというと…、

ユキヒョウを探しに一人、山へ‼︎ 😆

まあ、いんです。雪があると足跡とか追跡しやすいので。しかも、最近はアイスホッケーで忙しかったから行けてないし。さらには、私が今朝方見た夢は、なんと、デッカいユキヒョウを目の前で見て、写真を撮りまくるというもの。笑
まぁ、あまり期待しないで雪かきでもしてます😅

薪ストーブでビザを焼く！

娘に夜ごはん何がいい？と一応聞いてみると、毎日必ずこう言う。

「ピザ」

いつもはスルーしてたけど、今日はイラっときながらも、しょうがないから本当に作ってやった‼️チャパティ作る手順でベーキングパウダー入れて、柔らか膨らませた。ピザソースとか持ち合わせはないからヘインズのケチャップ。モッツァレラチーズだけはあったから、野菜とチキン投入して即席ピザ完成。まあまあな味だけど、どーだ、これでしばらく「ピザ」とは言わせないゾ😜

#即席ピザ #薪ストーブピザ #pizza #stove

2019年のストックグルツェシュは日程変更になりました

2019年のストック グルツェシュは、チベット暦の都合で、カレンダー表示の2月ではなくなり、3月15.16日に変更になりました。マト ナグランはそのまま2月18.19日です。

※写真は2018年のストックグルツェシュ2日目の様子

アイスホッケーの練習試合 in leh

YAK KANJI vs LWIHF 

 (ladakh women icehockey foundation)

 in karzoo, leh, today.

今日は練習試合に参加。娘はディフェンスでデビュー。カンジ村にはスケートリンクも作られてLWIHFの指導により積極的に練習してるもようで押され気味。年齢も多くは中学生くらいっぽい。対するLWIHF選抜は小学生ばかりだし、パックさばきもまだまだだけど奮闘。結果4-0で負けちゃったけど😅素晴らしいデビューでした。

娘たち、アイスホッケー楽しくてしょうがないらしい。すでにスケートを楽しむのみならず、アイスホッケーにハマりはじめた様子。ということで、どんどん頑張ってもらいましょう！

…ていうか、羨ましい。

女子アイスホッケーの練習始まってます！

#icehockey #ladakh #india

#ladakhwomenicehockeyfoundation #kids #training 

年明け早々から、アイスホッケーの練習が始まってます！

親としては送り迎えが大変だけど、限られたシーズンを大満喫中の子どもたち。日々うまくなってる気がするからすごい。

一番右がうちの長女。あとの3人は１つ年上の子たち。身体の大きさ的には、一年の差でこんなに違うけど、負けずに頑張れ😉お姉ちゃんと一緒にいる次女も来年は年少だから参加しようね！ @ spituk, Ladakh

Happy new year 2019!!

Happy new year 2019!! 

あけましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いいたします。

Light snow fall today...❄️

We had wonderful time with our new year holiday guest♡

年末年始のお客様と一緒に、とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました！忙しくもありましたが、こういう仕事ならではの醍醐味で、賑やかなお正月になりました。ありがとうございました😊

今日の雪によるフライトキャンセルが心配ですが、遅れながらも飛行機が飛んでくる音を聞いては、双眼鏡で航空会社を確認。無事にデリーへ飛び立てるか見守ってます😅 何とか大丈夫そう。それにしても、ストックの中腹より下は、やっぱりちょっとしか降ってなかった。お昼にはもう溶けてる！いつも、これに騙されて出かけない選択をしてたりすると損をする😅誰か下の方の人に聞いて要確認です。

では、今年も、皆さんにとって素晴らしい一年になりますようお祈りいたします。

Wish you a happy new year😍 

from 

Nyamshan House

NEO-LADAKH travel & living

ラダックのお正月行事、アポ アピです！

Apo Api festival in chushot today!!

今日は雪のストックから山を下りてチュショットへ。お正月行事のアポアピを見に行ってきました。

アポアピとは簡単に言うと、写真の髪の長い人がアポ・おじいさんで、もう1人がアピ・おばあさんで、つまり、このおじいさんとおばあさんのことなんですが、他にもラダックやチュショット村にまつわる、キャラクターが次々に登場します。インドのターバン姿の軍人や、ラダックではなくインドのアポ、ラマジィグという僧と、アイベックスなど、それぞれがパフォーマンスをして、観衆を楽しませつつ、最後には一年の全ての悪いものをストルマというお供えに封じ込めて、それを捨てるというのが大目的となる、厄払い儀式です。

が、まだ小さい下の子2人は、本当に怖がってしまい、ろくに見られませんでした🤣 まあ、何度も見て分かってはいるので、今年は早く引き上げました。

いつも、アポアピと言えばチュショットにいる叔母のお家でランチをご馳走になってからのアポアピを見に行きます。いつもながら叔母に感謝です。

曇りがちな日々、やっと雪が降りました！

Snow fall today!! 14th Dec.

facebook reminded me that there was also snowfall on the same day in 2017 and 2014.

今朝、起きたら一面真っ白でした！

…と言いたいところだけど、実は夜中に、雪がしんしんと降ってるのも知らず、私はあの、「ふたご座流星群」が見れるかなぁ、と思ってカーテンを開けてみたところ、星なんかないけど、一面真っ白だったのでした。笑

ちなみに、窓を開けて夜空を見上げるのは、今は寒すぎてせいぜい5分が限界。これより前に一個だけ見れたくらい。ちょっと曇ってたし。とはいえまだ今日明日も挑戦したい。

そして、勝手にFacebookが教えてくる過去の情報によると、1年前と4年前の今日も、朝起きると雪でしたっていう投稿！12/14、来年以降も要チェックだと知りました^_^ この機能は、日記も記録も付けない私には面白いな。

我がスプンルール コミュニティの山の灯明

#spungrul #stok #ladakh

#happylosar 

子どもたち、若者たち、お疲れ様‼️山はこんな感じになりました。壮大にも関わらず、携帯のショボい写真で失礼 (^^;;

 @ Nyamshan House

Preparing the lamp to light on the mountain by kids!!

Preparing the lamp to light on the mountain by kids!!

今日はラダックの暦の上では大晦日。1週間前に使ったランプのお手入れをすぐにしなかったので、それら灯明の準備に追われてます。

子どもたちは、山の上に灯明をするため、稜線沿いを缶や灯油を持って登ってます。ほんと、ご苦労様。そんなラダックの子どもたちは、12月5日から3ヶ月近い長い冬休みに入ったから、これくらいお安い御用かな？😉 good job 👍👍

#ladakh #newyear #losar #lamp #winterholiday @ Nyamshan House

新年「ロサル」で飾るアイベックス完成！

やっと完成したー‼️

毎年恒例、ラダックの新年「ロサル」で飾るアイベックス。

I made these ibex today with wheat flour and baked in the stove oven. These ibexes are decorated in the kitchen hall. This is one the important part of the Ladakhi new year Losar.

原料は小麦粉だから、形成してもふにゃっとなるし、焼くと膨らんじゃうし、紙粘土のようには上手く行かないけど、どうにか最善を尽くしました！1番右の、よく見ると変顔のは、ワンボが作ったやつで、でもロバみたいだと娘に修正され、最後には妙な顔になりました…🤣 でもこんなキャラもいて楽しい。

今年の12月6日はラダックの暦では12月30日にあたり、これを飾る日です。夜にはストックにいるとされる、12の精霊の名を唱えては称える儀式をします。

そして、明日7日は大晦日にあたります。一年の悪いもの全てを捨て去る儀式をして、いよいよ新しい年を迎えますよ！

って言っても、ほぼ西暦で生きて来た者としては、やはりピンと来ない部分が多く…😅 

まあ、2回新年を迎えるんだなぁ、といった感じで、両方やるのがうちの習わしです。笑

キッチン・リビング、この秋のリノベーション！

10.11月はリノベーションですっかり忙しく、なかなか投稿できませんでしたが、こんな感じに仕上がりました。

年末年始のお休み、まだ少し空室ありますので、駆け込みも大丈夫です🍀ストーブ焚いて温まりましょう。

#nyamshanhouse 

#renovation #2018

#kitchenhall #stove #ladakh #premium #homestay

Happy Galdan Namchot to all..!!

12月2日はガルダン・ナムチョットでした。ゲルク派の創始者でもあるジ ツォンカパの誕生、開悟、涅槃を祝い、自宅や山でランプを108個灯します。

今年のガルダン ナムチョットは、チベット暦により、西暦でいう12月2日になり、この1週間後に新年のロサルが迎えられるなんて、早すぎて実感がないなぁ、と多くのラダッキーが思っていて、その感覚良くわかる。笑

いよいよ冬本番、水汲み暮らしスタート！

デリーから帰ってきたら、自宅まで流れていた水路はさすがに凍ってしまい、本流の川への水汲み暮らしが始まってしまった🤣 でも、今年は氷がつくの早いみたい。いつもの水汲み場では氷がすごくて汲めない。今朝は少し上流にて汲んだ。今年は寒いということだろう。

実際、ストーブも例年より早く始めた。過去最高の10月10日だった。我が家は他のラダッキーたちと違い、痩せ我慢せず始めるから余計に早い。

スリナガルロードは、既に何度か雪により一時的な通行止めになっている。昨年は異例の「遅さ」で通行止めになったからか、油断して？流通が止まってしまい、すでに卵が手に入りにくいらしい。参った。卵ないとごはんメニューに物足りなさ感じるし、スイーツとか作れなくなるし…。しばし天気が回復したらまた開通するだろうか。

とはいえ、温暖化傾向だったから1月に入ってから閉鎖になっていただけで、本来は12月頭くらいの閉鎖が当たり前だった訳で…。

そして、そろそろラダックの新年ロサルが迫っている。秒読み的に準備せねば…！卵なし？大丈夫だっけ？？

更には、謎の？いや、運動不足にも関わらずリノベーションで急にカンナがけをしたからと思われる左脇のこむら返りみたいな激痛に襲われ、デリーから戻って以降、まともに家事すらできずにいる😭家事とは、つまり皿洗いくらいなら大丈夫だけど、水汲み、水運びとかはまるでできずに、戦力外宣告で、ワンボに多大な迷惑をかけている。ラダックでは、冬は特に、健康でないと暮らせません！

今年初めての試みで、夏のシーズン中にうちでオールマイティに働いてくれていたネパールの人みたいに、誰かまたラダックの冬に働いてくれる怖いもの見たさ的なメイドさんがいたら、インド在住の皆さん、どなたかご紹介くださいませ😆 

いやはや、健康が一番🍀 皆さんはどうかお元気で！！

NEO-LADAKH「デリーフリマ2018」に出店

We participated a big event for japanese organized by japanese living in Delhi NCR.

ベストシーズンのデリー、天気に恵まれこの日は日差しが強くなりました。とはいえやっぱり民族衣装は外せませんので、暑いですが頑張って着ています。笑

今は無事にラダックに戻りましたが、

先日、在デリーNCRの在日本人による「デリーフリマ」に出店して、NEO-LADAKHと、にゃむしゃんハウスを紹介してきました😊

ラダック特産アピールとして販売したのが、感動的な美味しさのザンスカールのヤク(ディモ)チーズ。アプリコットジャム、オイル各種。そして、うちで村の女性たちに頼んで作ってもらってる、手紡ぎ手編みのウール・レッグウォーマー。

そして、我が家で栽培したホクホク栗カボチャは、抽選会をして当たった方にプレゼントさせていただきました！

既知の方々との再会や、新しい出会い、楽しいひと時となりました。在デリーの日本人パワー、すごかったですよ。来年もまた参加したいです。ありがとうございました😊

9ヶ月振りのデリー！！

cafe in delhi ☕️

所用でデリーに来ました^_^

CPで待ちあわせのため、ちょっとブラブラしてたら娘が寝てしまった。抱っこしながら歩くのはもうしんどく、ちょうどよく目の前にあったカフェに入る。子どもが寝られるくらいの長いソファがないかと、ワンボに2階を偵察してもらったところ…、

「あるけど、ちょっと大きいよ」と言う。どんだけ大きいのかと思って階段を登ってみると…。

長っ！笑笑

無事に寝かせて休憩できました。

そして、様々なメニューの写真を見ながら決めようとするが決められない。あれもこれもいい…。

ラダックには無いものが、首都デリーにはたーくさんあり、あれもこれもと目うつりしてしまう。しかし、選択肢が多いということは、いちいち選ばなきゃならず、いちいち疲れる…。

ラダックみたいに、選択肢がなく、

あ、この店はカプチーノあるんだ？頑張ってんね。じゃあそれ！…くらいがちょうどいいと悟る。

ラダックはすっかり秋めいてます！

#秋 #紅葉 #にゃむしゃんハウス #ラダック #autumn #ladakh #nyamshanhouse

我が家で収穫したマスタードオイル

Harvested mustard seeds under cleaning process for mustard oil to be used for cooking.

#mustardoil 

我が家で収穫したマスタードシード。種を叩いて出し、種を上から下に落としながら、風に殻などを飛ばしてもらう。種だけになったら丁寧に水で洗って更にきれいにする。そして乾燥させる。

慣れた手つきで義母が手伝ってくれた。感謝感謝。見守るチビちゃん。マスタードオイルになったら、料理したり、マッサージしたり、どちらも寒いラダックの冬で身体を温めてくれるよ。楽しみだね！

#マスタードオイル

にゃむしゃん自慢のヒマラヤンパンプキン！

#himalayanpumpkin 

#ヒマラヤンパンプキン

The Pumpkin Man Wangbo!! 

Harvested kabocha squash for winter stock....!!!  thank you so much Wangbo for those pumpkins.

今年も色々な野菜を細々ながら収穫しましたが、やはり1番嬉しい収穫はカボチャです。美味しいホクホクと甘みは、冬の野菜不足時に、最高の栄養と喜びを与えてくれます。

春先の水不足による移植時期の遅れが心配でしたが何とかなりました。真夏の草むしりや水入れもすでに懐かしい思い出です。

我が家の畑の一番の世話人であるワンボ、今年もありがとう！！

ストックカンリのベースキャンプはどこ？

#stokkangri #basecamp #ストックカンリのベースキャンプはどこ？ #ストックカンリ登山

あまりの秋晴れと青空。レーから、ちょうどストック山脈がよく見えたところで、父ワンボが、娘にストックカングリのアッパーベースキャンプがどこにあるかを教える。娘は、あんなところからトップまで登るの〜！？と、驚いていた。そう、意外とベースキャンプは遠いのだ。あれを、登るだけでなく、帰ってくる体力を温存して行かないとなんだよ。大変だよね！

今年は9月下旬現在まで、天候が悪い日が続き積雪も例年になく多い。でも、雪をかぶった山はやっぱり美しい。秋晴れで日中は暑いくらいだったけど、朝晩はもう寒い。ストーブを出す日、もうカウントダウンかな。

夏の終わり。続々とレーのレストラン閉店〜。

Open till 10th Oct 2018. Bon Appetit Restaurant LEH LADAKH.

レーのレストランでよくオススメさせてもらってるボナペティ レストランは、今シーズン10月10日まで営業とのこと。私もちょくちょく行きますが、劣らずうちの長女が行きたがるので、今年の閉店前に行ってきました。

今日は「超」がつくほどの秋晴れで日差しが熱い！外のテラスは気持ちがよいけど暑い。中はしばらくいると寒い。笑   もうそんな季節になりました。

※末娘、残り少なくなってきた「2歳」を披露中！

9月半ばでまさかの雨・雪・寒さ！

#rain #snowfall #flightcancel #september 

9月23日、前日から急に天気が崩れ、雨が全く止む気配なく一晩中降り続き、多くの家が雨漏りで大変だったけど、それより大変なのは、この日のフライトがほぼキャンセルになってしまったこと😭 お客様は空港から戻って来られ、帰国日が遅れるなど、様々なドタバタになってしまった…😣 

まだ夏の終わりである9月にこんな悪天候でフライトキャンセルなんて超珍しい方になる。

例年の9月の中旬ではあり得ない寒さと雨は、場所によっては雪を降らせた。24日、夜が明けると、9月では考えられない積雪が山々を覆っている！まるで冬景色。ストックの自宅ではみぞれが降っていたけど、すぐ近くの裏山では雪が降って積もっていた。今年はもう冬が始まったのかと思わせるような天候。畑に干した麦と、その背景が雪山なのは本当に珍しいこと。今日はさすがに雨が止んで飛行機も飛んだ。明日からはまた天気は回復するらしいから良かった😄 

@ Nyamshan House

2018年夏の締めくくり、ストック・カンリ無事に登頂成功！

Our client successfully climbed Stok Kangri 6153m today morning!!

2 days ago, It was a different agency, but an accident another Japanese climber. I thought there was also unrest, but everyone kept trying. I really respect them. Congratulation!!

photos by Stanzin Wangbo. sent from BC. 

A picture at a mountain top will wait for the client's way back with Wangbo tomorrow.

私たちNEO-LADAKHがアレンジしたパーティーは今朝方、3名無事にストック・カングリ登頂成功しました！！

2日前に起きた、別のツアー会社パーティーによる日本人の事故があり、同じBCにてそれに遭遇したため、それなりの動揺もあったかと思います。それでも目標を達成すべく気を取り直して挑戦されたことでしょう。リスペクトです。登頂成功おめでとうございます。

写真はガイドで同行のワンボがBCから送ってきたものです。BCの斜面を登るとエアテル社の4Gが動くという羨ましさ。ストック上部は動かないのに…🤣

山頂での写真などは、明日、ワンボとお客様が、にゃむしゃんに帰るのを待ちましょう。

写真1 ：BC周辺を歩いてる様子。装備の確認、ロープを装着してみてなど。先頭はもう一人のガイドアンチュック。

写真2：8月のピーク時からテントがだいぶ減ったBCの様子。

写真3：民間レスキュー隊のヘリコプターがBCを出動する様子。